|
10/12/2009
Осень! Время изобилия овощей, и время их консервирования.
Немного старания – и зимой на вашем столе будут и помидоры, и баклажаны, и огурцы, и что хотите. Соленые, маринованные, квашенные, – способов много. А вот несколько полезных советов для тех, кто уже знает, как это делается:
- Огурчики будут хрустящими, если добавить в банку дубовой коры – 1 столовую ложку на 3 л воды.
- Уксус при консервировании не наливайте в банки, иначе продукты обесцветятся. Нельзя его лить и в кипящую воду. Снимите кастрюлю с огня и тогда уже действуйте.
- Помидоры при консервировании могут потрескаться. Чтобы этого не случилось, проколите кожицу острой палочкой, а потом уже укладывайте в банки.
Главное, не лениться и – приятного аппетита зимой!
|
Полезные советы 
